Son yıllarda sağlıklı yaşam ve bitkisel beslenme trendinin artmasıyla, geleneksel mutfaklarda yer alan ancak zamanla unutulmaya yüz tutmuş bazı baklagiller yeniden keşfediliyor. Bu besinlerden biri de maş fasulyesi… Küçük boyutuna rağmen oldukça besleyici olan bu baklagil, kas ve kemik sağlığını destekleyen zengin içeriğiyle adeta doğal bir süper gıda.
Sporcular, vejetaryenler, yaşlı bireyler veya kemik yoğunluğunu artırmak isteyen herkes için ideal bir besin olan maş fasulyesi, sofralarda daha fazla yer bulmayı fazlasıyla hak ediyor.
Kas Dokusu İçin Maş Fasulyesinin Önemi
Maş fasulyesi, yüksek oranda bitkisel protein içerir. Bu özellik, kas dokusunun onarımı ve gelişimi için önemli bir besin kaynağı olmasını sağlar. Özellikle hayvansal ürün tüketmeyen kişiler için maş fasulyesi, hem doyurucu hem de kas yapımını destekleyici mükemmel bir alternatiftir. İçerdiği amino asitler, egzersiz sonrası toparlanmayı hızlandırmaya yardımcı olur.
Kemik Sağlığını Destekler
Maş fasulyesi, magnezyum, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller bakımından zengindir. Bu mineraller, kemik yoğunluğunun korunmasına yardımcı olur. Yaş ilerledikçe artan osteoporoz riski düşünüldüğünde, düzenli maş fasulyesi tüketimi kemik sağlığı için doğal ve güçlü bir koruma sağlayabilir.
