🌿 Sağlıklı Atıştırmalık: Patatese Yeni Bir Yorum
Patates denince çoğu kişinin aklına kızartma gelir. Ancak bol yağda pişirme yerine fırında, az yağ ve bol baharatla hazırlanan patates dilimleri hem hafif hem de çok daha lezzetli olabilir. Üstelik dışı çıtır, içi yumuşak bu tarif, hem ana yemeklerin yanına hem de tek başına atıştırmalık olarak harika bir seçim.
🥔 Malzemeler – 4 Kişilik
-
4 adet orta boy patates
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
-
1 tatlı kaşığı kekik
-
1 çay kaşığı sarımsak tozu (veya 1 diş rendelenmiş sarımsak)
-
Tuz, karabiber
-
Servis için: Yoğurtlu dip sos, ketçap ya da acı sos
🔥 Adım Adım Hazırlık Aşamaları
1. Patatesleri Hazırlayın
Patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soymadan elma dilimi formunda ince şekilde kesin. Bu, hem kıtır dokuyu artırır hem de görsel sunumu güzelleştirir.
2. Baharatlı Karışımı Oluşturun
Zeytinyağını bir kaba alın; içine toz biber, kekik, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
3. Patatesleri Harmanlayın
Doğradığınız patates dilimlerini bu karışıma ekleyin ve tüm baharatlar her dilime eşit şekilde dağılana kadar iyice harmanlayın.
4. Fırına Gönderin
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine patatesleri tek sıra halinde dizin. 200°C ısıtılmış fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
5. Son Dokunuş: Kıtırlaştırma
Fırının son 5 dakikasında ızgara ayarını açarak patateslerin üstünün iyice kızarmasını sağlayın. Bu adım patateslere dışı çıtır bir doku kazandırır.
6. Servis Önerisi
Sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurtlu dip sos, acı sos veya ev yapımı ketçapla sunarak lezzeti katlayabilirsiniz.
