Sade görüntüsünün ardında nostalji dolu bir lezzet saklayan un kurabiyesi, çay saatlerinin vazgeçilmezidir. Sadece 3 temel malzemeyle yapılan bu tarif, pastane kalitesini evinize taşıyor.
Malzemeler
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Hazırlanışı
Tereyağı ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın veya dilediğiniz şekli verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 160°C fırında 20 dakika kadar pişirin.
Üzeri beyaz kalmalı; kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, ama soğuyunca kıvam alır.
İsteğe bağlı olarak üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Kurabiyeler pişerken kesinlikle kızarmamalı. Hafif dokunuşla dağılacak kıvam, tam da bu beyazlıkta gizlidir.
