Yoğun tempoda geçen günlerin kurtarıcısı olacak bu tarif, sadece birkaç malzemeyle kısa sürede hazırlanıyor. Mantarın doğallığı ve kaşarın eriyen dokusuyla birleşen bu lezzet, hem pratik hem etkileyici.
Neden kültür mantarı?
Çünkü büyük boy kültür mantarları, içlerine dolgu yapmak için idealdir. Hem sapları kolayca çıkıyor hem de içi kaşarla mükemmel uyum sağlıyor. Temizlerken yıkamak yerine nemli bezle silerseniz, mantarın dokusu bozulmaz.
Kaşar yerine başka peynir olur mu?
Tabii! Tulum peyniri, mozarella ya da cheddar gibi alternatif peynirlerle farklı aromalar elde edebilirsiniz. Kaşarın güzel eriyen yapısı ideal ama damak tadınıza göre küçük değişiklikler tarifin cazibesini artırır.
Kekik mi, pul biber mi?
İkisi de olur! Kekik, mantarın aromasını derinleştirir, pul biber ise hafif bir acılık ve renk katar. Dilersen sarımsak tozu veya ince doğranmış taze biberiye de ekleyebilirsiniz.
Atıştırmalık mı, ana yemek mi?
Her ikisi de. Yanına bol yeşillikli bir salata veya tam buğday ekmeğiyle ana yemek olur. Minik porsiyonlarda ise şık bir başlangıç ya da ara sıcak sunumu için birebir.
Sıcak servis çok önemli!
Fırından çıkar çıkmaz servis ettiğinizde, kaşarın uzayan o nefis yapısını kaçırmazsınız. Soğuduğunda da güzel olur ama taze pişmiş halinin keyfi bambaşka.
Kaşarlı mantar, hem göze hem damağa hitap eden, zahmetsiz ama etkileyici bir tarif. Akşam yemeğinde sevdiklerinize küçük bir sürpriz yapmak isterseniz, bu lezzet tam size göre!
