Sabah kahvaltısından “tea time” saatine kadar sıkça tüketilen sütlü siyah çay, sadece bir gelenek değil, aynı zamanda kemik sağlığını destekleyen güçlü bir içecek olarak öne çıkıyor. İngilizlerin günlük alışkanlıklarının arkasında aslında yıllardır farkında olmadan yapılan bir sağlık yatırımı var. Peki, bu sade görünen içeceğin arkasındaki bilimsel dayanak ne?
Sütlü çay kemiklere neden iyi gelir?
– Kalsiyum desteği: Siyah çayın içine eklenen süt, kemiklerin temel yapı taşı olan kalsiyumu sağlar. Günlük düzenli alım, kemik yoğunluğunun korunmasına katkıda bulunur.
– D vitamini sinerjisi: Eğer kullanılan süt D vitamini ile zenginleştirilmişse, vücut kalsiyumu daha iyi kullanır. Bu da kemik erimesi riskini azaltır.
– Polifenol etkisi: Siyah çayın içeriğinde bulunan polifenoller, iltihap önleyici özellik göstererek, kemik dokusunun yaşlanmasına karşı koruma sağlayabilir.
Bilim ne diyor?
Oxford Üniversitesi’nin yürüttüğü uzun süreli bir çalışmada, günlük olarak siyah çay tüketen kişilerin kemik mineral yoğunluklarının daha yüksek olduğu görüldü. Özellikle menopoz sonrası kadınlarda çay tüketiminin osteoporoza karşı koruyucu olabileceği ifade edildi. Araştırmacılar bu etkinin hem çaydaki antioksidanlardan hem de sütle alınan kalsiyumdan kaynaklandığını vurguluyor.
Nasıl hazırlanmalı?
İngiliz tarzı sütlü siyah çay oldukça basit ama etkili:
– 1 poşet veya 1 tatlı kaşığı siyah çayı 3-5 dakika demleyin.
– Ardından 1-2 yemek kaşığı sıcak süt ekleyin.
– Şeker eklemek isterseniz miktarını sınırlı tutun, hatta şekersiz içmeye alışmak daha sağlıklı.
Kimler için faydalı?
– Çocuklar ve gençler: Kemik gelişimini desteklemek için harika bir destekleyici içecek olabilir.
– Menopoz sonrası kadınlar: Hormon dengesizliklerine bağlı kemik kayıplarını yavaşlatabilir.
– Yaşlı bireyler ve osteoporoz riski taşıyanlar: Kalsiyum takviyesi yerine destekleyici bir alışkanlık haline getirilebilir.
Günlük rutine sütlü siyah çay eklemek, küçük ama etkili bir sağlık yatırımı olabilir. Önemli olan ise kaliteli süt ve katkısız siyah çay tercih etmek. Geleneksel bir fincan çayın, güçlü kemiklerle ilgisi düşündüğünüzden çok daha fazla olabilir.
