Hafif, doyurucu ve bol aromalı bir salata arıyorsanız, Çin salatası tam size göre! Asya mutfağının dengeli tatlarını sofranıza taşıyan bu renkli tarif, sebzelerle dolu yapısıyla hem sağlıklı hem de görsel olarak iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Öğle molalarında enerji verir, akşam yemeklerinde ise mideyi yormadan doyurur. Üstelik hazırlaması da oldukça pratik.
Neler gerekiyor?
Malzemeler listesini ilk okuduğunuzda biraz uzun gibi görünebilir ama çoğu zaten evde olan sebzeler. Lahana çeşitleri, havuç, mısır ve taze soğan bu salatanın temel taşları. Noodle eklerseniz onu bir ana öğün gibi değerlendirebilirsiniz. Sos kısmı ise asıl farkı yaratıyor. Soya sosu, susam yağı ve zencefil gibi klasik Asya dokunuşları, sebzelerin sade tadına derinlik katıyor.
Ufak dokunuşlarla kişiselleştirin
– Eğer daha kıtır bir doku isterseniz içine kavrulmuş yer fıstığı ya da çıtır wonton parçaları ekleyebilirsiniz.
– Veganlar için tamamen bitkisel bir seçenek; sadece bal yerine akçaağaç şurubu tercih edilebilir.
– Baharat sevenler için birkaç damla acı biber sosu ya da pul biber salatayı bambaşka bir boyuta taşıyabilir.
Servis önerisi:
Bu salata tek başına hafif bir öğün olabilir ama yanında buharda pişmiş pirinç ya da tavada sotelenmiş tofu ile de harika gider. Üstelik bir gün önceden hazırlayıp dolapta dinlendirdiğinizde lezzeti daha da yoğunlaşır.
Asya mutfağına giriş yapmak isteyenler için mükemmel bir ilk adım olan Çin salatası, her kaşıkta farklı bir renk ve tat sunuyor. Üstelik göz doyuran sunumuyla sofranızda da yıldız parça olmaya aday!
