Dışarıdan lahmacun sipariş etmek yerine, mutfağınızda 15 dakikada şahane bir lezzet yaratmak ister misiniz? Cevabınız “Evet!” ise lavaştan yapılan pratik lahmacun tarifi tam size göre. Üstelik hamur yoğurma derdi yok, bulaşık derdi az, lezzet ise tam notluk!
Neden Lavaşla Lahmacun?
Lahmacun, klasik haliyle zahmetli gibi görünse de lavaşla yapılan versiyonu adeta bir mutfak kısayolu. Hazır lavaşın üzerine sürülen özel kıymalı harç, kısa sürede fırında pişiyor ve sonuç: dışı çıtır, içi yumuşak enfes ev yapımı lahmacun.
Malzeme Listesi (4 Kişilik):
• 4 adet hazır lavaş
• 250 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı ama lezzet garantili!)
• 1 tutam ince doğranmış maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon (damak zevkine göre)
Nasıl Yapılır?
-
Geniş bir kapta kıyma, rendelenmiş sebzeler, salça ve baharatları güzelce yoğurun.
-
Fırın tepsinize yağlı kâğıt serin, lavaşları üzerine yerleştirin.
-
Her lavaşın üzerine kıymalı harcı ince bir tabaka halinde yayın.
-
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kenarları çıtırlaşana kadar 8–10 dakika pişirin.
-
Sıcak servis yapın. Yanına bol limon, sumaklı soğan ve taze maydanoz çok yakışıyor. Rulo yapıp dürüm gibi yemek de serbest!
Evde lahmacun yapmak bu kadar kolayken, dışarıdan sipariş vermeye bir süre ara verebilirsiniz. Özellikle akşam ani gelen misafirlerde hayat kurtarıcı!
