Et kullanmadan da sofralara lezzet katmak mümkün! Üstelik sadece birkaç basit malzemeyle… Patates köftesi, hem ekonomik hem de doyurucu olmasıyla özellikle öğrenciler, kalabalık aileler ve vejetaryenler için harika bir alternatif. Çocukların da severek yediği bu tarif, çay saatlerinden akşam yemeklerine kadar her öğüne uyum sağlar.
Patates köftesi neden bu kadar seviliyor?
Çünkü dışı kızarınca çıtır çıtır oluyor, içi ise yumuşacık ve lezzetli. Üstelik içine ne koyduğunuzu bildiğiniz, katkısız ve doğal bir tarif. Galeta unu sayesinde kıvamı tam tutuyor; baharatlar ve yeşilliklerle zenginleşiyor.
Tarifi kişiselleştirmek mümkün mü?
Kesinlikle! Rendelenmiş havuç veya ince kıyılmış kapya biber ekleyerek renk ve tat katabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre artırıp azaltmak da size kalmış. Vegan versiyonu için yumurtayı çıkarıp yerine biraz nişasta eklemek yeterli olacaktır.
Peki bu köfteler başka nasıl değerlendirilebilir?
• Sandviç arası olarak,
• Lavaşta dürüm şeklinde,
• Soslu meze tabağında,
• Fırında pişirilerek daha hafif bir seçenek olarak…
Son bir öneri:
Yanında bol yeşillikli bir salata ve sarımsaklı yoğurtla servis ederseniz, dengeli ve doyurucu bir öğün sizi bekliyor.
