Cips deyince akla ilk gelen genellikle paketli ve bol yağlı atıştırmalıklar oluyor. Ama aynı lezzeti çok daha hafif ve sağlıklı bir şekilde evde de elde etmek mümkün. Üstelik damak zevkinize uygun baharatlarla hazırladığınızda, bu çıtır cipsler paketlileri unutturacak kadar lezzetli olabilir.
Fırında patates cipsi, dışı çıtır içi hafif yapısıyla hem film akşamlarının favorisi oluyor hem de çocuklar için gönül rahatlığıyla sunulabiliyor. Sadece birkaç malzemeyle, katkısız ve tamamen sizin kontrolünüzde!
Malzemeler:
-
2 adet büyük boy patates
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
1 çay kaşığı tuz
-
İsteğe bağlı: pul biber, kekik, sarımsak tozu, karabiber, paprika
Yapılışı:
-
Patatesleri çok ince halkalar halinde dilimleyin. Mandolin doğrayıcı varsa işiniz kolaylaşır.
-
Dilimleri nişastasını bırakması için 10-15 dakika soğuk suda bekletin.
-
Ardından kağıt havluyla iyice kurulayın. Bu adım, cipsin çıtır olması için önemli.
-
Derin bir kapta zeytinyağı, tuz ve dilediğiniz baharatları karıştırıp patates dilimlerini bu karışıma bulayın.
-
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine, dilimleri üst üste gelmeyecek şekilde dizin.
-
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika kadar, kenarları kızarıp kıtırlaşana kadar pişirin.
-
Fırından aldıktan sonra bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Böylece alt kısımları yumuşamaz ve kıtırlık korunur.
Az yağla yapılan bu nefis fırın cipsi, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için harika bir alternatif. Üstelik baharatlarıyla oynayarak her seferinde farklı lezzetler yaratmak mümkün.
