Tatlı kriziniz geldiğinde ya da aniden bir misafir kapınızı çaldığında, saatlerce mutfakta vakit harcamadan harika bir şeyler hazırlamak ister misiniz? İşte tam da böyle zamanlar için kurtarıcı olan bir tarifle geldim: Sadece 5 malzemeyle yapılan yumuşacık ve nefis kurabiyeler! Ne zaman yapsam herkes tarifini soruyor, o yüzden bu güzelliği sizinle de paylaşmak istedim. Üstelik malzemeleri evde her zaman bulunan türden. Hazırsanız, mutfağa geçiyoruz!
Malzemeler:
-
1 su bardağı pudra şekeri
-
1 su bardağı sıvı yağ
-
1 paket vanilin
-
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
-
3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Yapılışı:
-
Öncelikle genişçe bir karıştırma kabı alın ve içerisine sıvı yağı ve pudra şekerini ekleyip iyice karıştırın. Açıkçası bu adımda spatula yerine el çırpıcısı kullanmak karışımı daha pürüzsüz yapıyor.
-
Ardından vanilini ve kabartma tozunu ekleyin. Burada bir not düşeyim: Eğer evde vanilin yoksa yerine birkaç damla vanilya özütü de kullanabilirsiniz.
-
Şimdi en dikkatli olmanız gereken adıma geldik: Unu yavaş yavaş eklemek. Önce 3 bardakla başlayın, sonra kıvamına göre yarım bardak daha ekleyebilirsiniz. Ele yapışmayan ama çok sert olmayan, yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bu kısımda çocuklar varsa yardım alabilirsiniz, onlara çok eğlenceli geliyor.
-
Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin rengi hafifçe pembeleşmeye başladığında fırından alabilirsiniz. Dikkat: Fazla pişirirseniz kıtır kıtır olur, içi yumuşak kalmalı.
İçine ekstra lezzet katmak isteyenler için birkaç önerim var: Ben bazen içine damla çikolata ya da bir çay kaşığı tarçın ekliyorum. Hatta geçenlerde rendelenmiş portakal kabuğu koydum, evi mis gibi kokuttu!
Bu tarifin en güzel yanı ise az malzemeyle çok kişilik bir tatlı hazırlıyor olmanız. Çay saatinde arkadaşlarınız bayılacak, çocuklar da kapış kapış yiyecek. Siz de denedikten sonra fikrinizi paylaşmayı unutmayın. Belki sizin eklediğiniz farklı bir dokunuş vardır, birlikte daha da güzelleştirebiliriz!
