Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğüne yakışan sebzeli krep, sadece pratikliğiyle değil, besleyici içeriğiyle de sofralara renk katıyor. Özellikle sebze tüketimini artırmak isteyenler ve çocuklarına sebzeyi sevdirmek isteyen aileler için harika bir seçenek.
Bu tarifin en güzel yanı, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilmesi. Kabak, havuç ve kırmızı biber gibi sebzeler sayesinde hem doyurucu hem de vitamin dolu. Hafif yapısı sayesinde tek başına bir öğün olabilir, yanında yoğurt veya peynirle servis edildiğinde besin değeri daha da artar.
Malzemeler:
-
2 adet yumurta
-
1 su bardağı süt
-
1 su bardağı un
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 adet küçük kabak (rendelenmiş)
-
1 adet havuç (rendelenmiş)
-
Yarım kırmızı biber (küçük doğranmış)
-
2 dal taze soğan (isteğe bağlı)
-
1 tatlı kaşığı zeytinyağı (krep harcına)
-
Pişirmek için az miktarda tereyağı veya zeytinyağı
Nasıl Yapılır?
-
Yumurtaları geniş bir kaba kırın ve güzelce çırpın.
-
Sütü ve unu ekleyerek homojen bir krep harcı elde edin.
-
Suyu sıkılmış kabak ve havuç, doğranmış kırmızı biber ve taze soğanı harca ilave edin.
-
Tuz ve zeytinyağını da ekledikten sonra harcı son kez karıştırın.
-
Isıtılmış ve hafif yağlanmış tavaya harçtan bir kepçe dökün. Krepi yayarak her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
-
Tüm harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Ilık servis yapın. Dilerseniz yoğurtlu sos, taze nane ya da baharatlı labne ile sunarak lezzet katabilirsiniz.
