Nar ekşisinin keskin aroması ile cevizin derin lezzetini bir araya getiren Fesenjan, İran mutfağının en özel yemeklerinden biri. Osmanlı’dan günümüze uzanan tatlı-ekşi dengesinin en rafine örneklerinden biri olan bu yemek, özellikle bayram sofralarına ya da misafir menülerine şaşırtıcı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal.
Op. Dr. Hakan Bilgesoy, çiğ ette bulunan toksoplazma ve salmonella gibi parazitlerin hem anne hem de bebek sağlığı açısından ciddi tehlike oluşturduğunu vurguluyor. Bu mikroorganizmalar, bebekte kalıcı işitme, görme ve beyin gelişimi sorunlarına yol açabiliyor.
Karadeniz mutfağının mütevazı ama etkileyici tariflerinden biri olan ıspanaklı kaygana, hem besleyici içeriği hem de kolay yapımıyla her yaştan insanın favorisi.
Kadın sağlığı, yalnızca doğurganlıkla sınırlı bir mesele değil; bedenin, ruhun ve yaşam kalitesinin bütünsel bir dengesidir. Fakat modern yaşamın yoğun temposu, ev-iş dengesi ve toplumsal beklentiler, kadınların kendi sağlıklarını ihmal etmelerine yol açabiliyor.
Bamya dendiğinde aklınıza hep zeytinyağlı veya sulu yemekler mi geliyor? Alışılmış bamya tariflerini unutun; bu sefer onu altın renginde çıtır çıtır bir atıştırmalık olarak yeniden keşfetmeye ne dersiniz? Kızartılarak hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de oldukça pratik.
Meksika denince akla ilk olarak acılı soslar, bol baharatlı et yemekleri geliyor olabilir. Ama işin tatlı kısmına bir göz atarsanız, sizi yumuşacık, yoğun aromalı bir sürpriz bekliyor: Cajeta. Keçi sütünden yapılan bu karamel benzeri tatlı, tek başına kaşık kaşık yenecek kadar lezzetli.
Mevsim geçişlerinde ya da bulaşıcı hastalıkların arttığı dönemlerde gözleriniz kızarıyor, kaşınıyor ya da sulanıyorsa göz nezlesiyle karşı karşıya olabilirsiniz. Göz sağlığınızı korumak için alabileceğiniz basit ama etkili önlemlerle bu süreci hafif atlatmak mümkün.
Kuru fasulye deyip geçmeyin; Gürcü mutfağından çıkan bu yorum, tanıdığınız tatlara benzese de bambaşka bir lezzet yolculuğuna çıkarıyor. Özellikle ceviz ve baharatla zenginleşen Lobio, sofralarda farklılık arayanlar için harika bir alternatif.
Sağlıklı zayıflama artık sadece diyet listelerine bağlı değil. Bilimsel araştırmalar, yaşam tarzı değişikliklerinin kalıcı kilo kaybı için kilit rol oynadığını ortaya koyarken, sosyal medyada paylaşılan deneyimler bu bilgileri sahadan örneklerle destekliyor.
Tatlı kriziniz geldiğinde ya da aniden bir misafir kapınızı çaldığında, saatlerce mutfakta vakit harcamadan harika bir şeyler hazırlamak ister misiniz? İşte tam da böyle zamanlar için kurtarıcı olan bir tarif
