SEBZELİ MUFFİN TARİFİ
Malzemeler:
-
2 adet yumurta
-
1 su bardağı yoğurt
-
Yarım çay bardağı sıvı yağ
-
1 su bardağı un
-
1 paket kabartma tozu
-
1 çay kaşığı tuz
-
Yarım çay kaşığı karabiber
-
1 adet rendelenmiş havuç
-
1 küçük kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
-
4-5 dal taze soğan (ince doğranmış)
-
Yarım su bardağı beyaz peynir veya kaşar peyniri (isteğe bağlı)
-
Birkaç dal maydanoz (isteğe bağlı, ince kıyılmış)
Yapılışı:
-
Fırını 180 dereceye ısıtın.
-
Muffin kalıplarını yağlayın veya kağıt muffin kapları kullanın.
-
Geniş bir kapta yumurtaları çırpın.
-
Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
-
Un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi eleyerek sıvı karışıma ilave edin.
-
Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
-
Rendelenmiş havuç, suyu sıkılmış kabak, doğranmış soğan ve isteğe bağlı olarak peynir ve maydanozu hamura ekleyin.
-
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
-
Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.
-
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri altın sarısı renk alana kadar pişirin.
-
Sebzeli muffinler ılık olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır.
Yanında taze sıkılmış meyve suyu ile sağlıklı bir kahvaltı menüsü oluşturabilirsiniz.
Afiyet olsun!
