Kızartma zahmetine gerek kalmadan hazırlanabilen fırında yoğurtlu karnabahar, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Yoğurtlu sosuyla birleşen bu hafif tarif, sofralarda fark yaratıyor.
FIRINDA YOĞURTLU KARNABAHAR TARİFİ
Karnabahar, çoğu zaman yeterince ilgi görmese de doğru pişirme yöntemiyle adeta başrole geçebilen sebzelerden biri. Özellikle kızartmadan uzak durmak isteyenler için fırında yoğurtlu versiyonu, lezzeti ve hafifliğiyle öne çıkıyor.
Malzemeler:
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Sosu için:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş rendelenmiş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam kuru nane (isteğe bağlı, üzeri için)
Yapılışı:
- Karnabaharı Hazırlayın: Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın ve bol suyla yıkayın. Ardından tencerede 5 dakika kadar haşlayın ve suyunu süzün.
- Fırın Kabına Dizin: Fırın kabını zeytinyağıyla yağlayın. Haşlanmış karnabaharları düzgünce dizin. Üzerine tuz ve pul biber serpiştirin.
- Sosunu Hazırlayın: Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, un, rendelenmiş sarımsak, karabiberi güzelce çırpın.
- Fırınlama: Hazırladığınız yoğurtlu sosu karnabaharların üzerine dökün ve her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri hafif kızardığında fırından çıkarın.
- Servis: Dilerseniz üzerine kuru nane serpip sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Fırında yoğurtlu karnabahar, hem hafifliğiyle hem de pratikliğiyle sofralarınıza yeni bir soluk getirecek.
İlgili Video: Diyet Dostu, Lezzet Garantili: Fırında Yoğurtlu Karnabahar!
