Az malzemeyle, bol lezzetli bu pratik köfte tarifi, zamansız akşamların kurtarıcısı olacak.
Zaman dar, karnınız aç ve akşam yemeği hâlâ hazır değil mi? Endişelenmeyin. Evinizde bulunan temel malzemelerle sadece 15 dakikada harikalar yaratabilirsiniz. İşte hem sağlıklı hem de doyurucu bir tarif: bulgur köftesi! Et kullanmadan da oldukça lezzetli olan bu köfte, özellikle et yemeyenler ya da hafif bir alternatif arayanlar için birebir.
Lezzet Detaylarıyla Hızlı Bir Tarif
Bir su bardağı ince bulguru sıcak suyla 5 dakika bekletiyorsunuz, gerisi tamamen damak tadınıza kalmış. Baharatlarla tat verdiğiniz hamura yumurta ve un eklenince kıvamı tam oturuyor. Eğer zamanınız varsa ince doğranmış maydanoz, az sarımsak ya da rendelenmiş soğanla lezzet katmanını artırabilirsiniz. Ama bunlar şart değil; temel haliyle bile oldukça nefis oluyor.
Şekillendir, Kızart, Afiyetle Ye
Köfte harcını yoğurduktan sonra minik toplar yapıp avuç içinde bastırmanız yeterli. Dilerseniz haşlayabilir, ama en çok tercih edilen yöntem az yağda önlü arkalı kızartmak. Dışı çıtır, içi yumuşacık bu köfteler, yoğurtlu ya da domatesli soslarla servis edildiğinde sofranızı zenginleştirir.
Yanına Ne Gider?
Bulgur köftesinin en güzel eşlikçileri yoğurt, turşu ya da hafif bir mevsim salatası olabilir. Hatta kalan köfteleri ertesi gün sandviç olarak bile değerlendirebilirsiniz.
