Öğle yemeklerinde sıkılıp aynı salataları mı yiyorsunuz? Bu tarifle hem damak zevkinizi şenlendirecek hem de saatlerce tok kalacaksınız! Hellimin ızgara lezzeti, çıtır sebzeler ve enfes sosun buluşmasıyla hazırlanan bu salata, Akdeniz’in tazeliğini sofralarınıza taşıyor.
Neden Bu Tarifi Denemelisiniz?
✔ Protein deposu: Hellim peyniri uzun süre tok tutar.
✔ Vitamin şöleni: Renkli sebzelerle antioksidan alımınız artar.
✔ Pratik hazırlık: 15 dakikada hazırlanır, ofis çantanızda bile taşıyabilirsiniz.
Malzemeler (2 Kişilik)
Salata İçin:
-
200 gr hellim peyniri (kalın dilimlenmiş)
-
1 salatalık (kabuklu, halka doğranmış)
-
10-12 cherry domates (ikiye bölünmüş)
-
1 küçük kırmızı soğan (ince halkalar)
-
½ kapya biber (jülyen doğranmış)
-
1 avuç roka
-
1 avuç kıvırcık marul
-
1 avuç taze nane
Sos İçin:
-
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
-
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
-
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
-
Çay kaşığının ucuyla tuz ve taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
-
Sebzeleri Hazırlayın:
Domates, salatalık, biber ve soğanı doğrayın. Yeşillikleri yıkayıp kuruladıktan sonra geniş bir kaseye alın. -
Hellimi Izgara Yapın:
Tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağını ekleyin. Hellim dilimlerini 2-3 dakika her iki yüzü kızarana kadar pişirin. -
Sosu Hazırlayın:
Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve karabiberi çırpın. -
Sunum:
Yeşilliklerin üzerine ızgara hellimleri yerleştirin. Sosu gezdirip taze nane ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
-
Hellimi aşırı pişirmeyin, sertleşebilir.
-
Nar ekşisi yerine balzamik sirke kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
-
Vejetaryenler için ekstra protein için nohut veya kinoa ekleyin.
Bu tarifi denediğinizde, Akdeniz’in güneşli lezzetleri dilinizde dans edecek! Peki sizin favori öğle salatanız hangisi? Yorumlarda paylaşın!
