Paketli tatlılardan uzak durmak isteyenler için hem besleyici hem de doğal tatlı krizlerine çözüm sunan enfes bir kurabiye! Olgun muz ve kuru incirle tatlandırılan bu tarif, rafine şekersiz, glutensiz ve vicdan azabı yaratmayan bir lezzet.
Malzemeler (12–14 adet):
-
2 adet olgun muz
-
6–7 adet kuru incir
-
1 su bardağı glutensiz yulaf ezmesi (veya öğütülmüş yulaf)
-
1/2 çay bardağı iri kırılmış ceviz
-
1 tatlı kaşığı tarçın
-
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (isteğe bağlı)
-
(İsteğe bağlı) 1 çay kaşığı vanilya özü veya 1 tutam tuz
-
(İsteğe bağlı) 1 yemek kaşığı kakao veya şekersiz damla çikolata
Nasıl Yapılır?
-
İncirleri hazırlayın: Küçük küçük doğrayın. Sertse, 5 dakika sıcak suda bekletip süzün.
-
Muzları ezin: Bir çatal yardımıyla püre haline getirin. Ne kadar olgun, o kadar tatlı!
-
Tüm malzemeleri karıştırın: Geniş bir kapta muz püresi, incir, yulaf, ceviz, tarçın ve isteğe bağlı yağ/vanilyayı karıştırın. Kıvamı çok cıvıksa az miktarda yulaf ekleyerek dengeleyin.
-
Kurabiye şekli verin: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle bastırarak şekil verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
-
Pişirin: Önceden ısıtılmış 175°C fırında yaklaşık 15–18 dakika pişirin. Kenarları hafifçe renk değiştirince çıkarabilirsiniz.
Lezzet Tüyoları:
-
Muzlar çok olgunsa ekstra tatlandırıcıya gerek kalmaz.
-
Kıtır sevenler için 1 yemek kaşığı kakao veya damla çikolata eklemek harika bir seçenek.
-
Glutensiz yulaf yerine badem unu veya hindistan cevizi unu da kullanabilirsiniz, sadece kıvamı kontrol etmeyi unutmayın.
Kahve ya da bitki çayının yanına mükemmel eşlikçi olan bu kurabiyeler, hem çocuklar hem de büyükler için gönül rahatlığıyla tüketilebilecek bir atıştırmalık!
