Lübnan mutfağının sağlıklı lezzeti: Tabbule Salatası Tarifi

Tabbule Tarifi

Orta Doğu mutfağının en sevilen salatalarından biri olan Tabbule (Tabbouleh), ferahlatıcı etkisiyle yaz sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Maydanoz, nane, domates ve bulgur gibi doğal ve taze malzemelerle hazırlanan bu nefis salata, lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. İşte Tabbule tarifi:

Malzemeler:

• 1 çay bardağı ince bulgur (köftelik bulgur)

• 1 demet taze maydanoz

• Yarım demet taze nane

• 4 adet orta boy domates

• 2-3 dal taze soğan

• 1 adet limonun suyu

• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz (isteğe göre)

• Karabiber (isteğe göre)

Yapılışı:

1. Bulguru Hazırlayın: İnce bulguru bir kaseye alın. Üzerine çok az sıcak su gezdirin ve bulgurun şişmesi için 5-10 dakika kadar bekletin.

2. Bulguru Soğutun: Şişen bulguru hafifçe karıştırarak soğumaya bırakın.

3. Malzemeleri Doğrayın:

   • Maydanozları ve taze naneleri ince ince kıyın.

   • Domatesleri küçük küp şeklinde doğrayın. Çekirdek kısmını çıkararak salatanızın fazla sulanmasını engelleyebilirsiniz.

   • Taze soğanları ince halkalar halinde doğrayın.

4. Karıştırma: Bir karıştırma kabında, şişen bulguru, doğranmış maydanoz, nane, domates ve taze soğanı birleştirin.

5. Lezzet Katın: Üzerine limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.

6. Dinlendirin: Tabbuleyi servis etmeden önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirirseniz, aromalar daha güzel bütünleşir.

Servis:

Serinletici ve ferahlatıcı bu salatayı soğuk olarak servis edin. Özellikle yanında et yemekleri veya ızgaralarla mükemmel bir uyum sağlar. Afiyet olsun!