Tatlı Ekşinin En Sofistike Hali: İran Usulü Fesenjan Tarifi
Nar ekşisinin keskin aroması ile cevizin derin lezzetini bir araya getiren Fesenjan, İran mutfağının en özel yemeklerinden biri. Osmanlı’dan günümüze uzanan tatlı-ekşi dengesinin en rafine örneklerinden biri olan bu yemek, özellikle bayram sofralarına ya da misafir menülerine şaşırtıcı bir dokunuş katmak isteyenler için ideal.
