Patates Kızartırken Yağ Çekmesini Önleyen 4 Etkili Yöntem
Dışı çıtır, içi yumuşak bir patates kızartması hayal değil! Üstelik fazla yağ çekmeyen bir yöntemle yapılabiliyor.
Etiket: mutfak tüyoları
Meyveleri Temiz Bildiğimiz Gibi mi? Japon Usulüyle Pestisitlerden Arınmak
Parlak görünümleriyle iştah kabartan meyve ve sebzeler, aslında görünenden çok daha fazlasını taşıyor olabilir. Özellikle çilek gibi hassas meyvelerde, yüzeydeki pestisit kalıntıları sıradan yıkamayla kolayca uzaklaşmıyor. Japonların geliştirdiği basit ama etkili yöntem ise bu konuda umut veriyor.
Fırıncılıkta Tuzlu Tereyağının Gücü: Lezzeti Zenginleştirmenin Sırrı
Yemek kitabı yazarları Jessie Sheehan ve Samantha Seneviratne, tuzlu tereyağının kurabiyelerden turtalara kadar pek çok fırın ürününde daha zengin ve tatmin edici bir lezzet ortaya çıkardığını savunuyor. Peki, tuzlu tereyağı neden bu kadar övülüyor ve tariflerdeki etkisi ne kadar büyük?
Acı Olmayan Tam Kıvamında Portakal Reçeli Tarifi
Portakal reçeli, kahvaltı sofralarını şenlendiren vazgeçilmez lezzetlerden biridir. Tezgahlarda kalan son portakalları değerlendirmenin en nefis yollarından biri de evde kendi reçelinizi yapmaktır. Ancak acı olmayan ve tam kıvamında bir portakal reçeli hazırlamak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor.
